تأثیر pH آب آشامیدنی بر میکروبیوتای روده و تنظیم قند خون: نتایج یک مداخله ی متقاطع کنترل شده ی تصادفی
مطالعات بر روی مدل های جوندگان نشان داده است که تغییر در pH آب آشامیدنی بر ترکیب میکروبیوتای روده و تنظیم قند خون میزبان تاثیر می گذارد.برای بررسی تاثیر بالقوه ی نوشیدن 2 لیتر آب قلیایی (pH ≈ 9) در روز، در برابرآب آشامیدنی با pH خنثی(حدود 7) بر روی میکروبیوتای روده ی انسان و متابولیسم گلوکز میزبان، یک مطالعه ی متقاطع تصادفی، غیر کور ( در دو دوره ی 2 هفته ای مداخله، که توسط یک وقفه ی3 هفته ای از هم جدا شدند) با شرکت 29 مرد سالم و غیر سیگاری دانمارکی با محدوده ی سنی 18 تا 35 سال و با شاخص توده بدنی بین 20.0 تا 27.0 کیلوگرم بر متر مربع انجام شد. داوطلبانی که قبلا جراحی شکم داشتند، وزن بدن آنها حداقل برای مدت دو ماه ثابت نبود، در طی 2 ماه گذشته تحت درمان با آنتی بیوتیک قرار گرفته بودند، یا از نوشیدنی های قندی یا حاوی شیرین کننده های مصنوعی بیش از 1 لیتر در هفته استفاده می کردند یا میانگین مصرف الکل آنها بیش از 7 واحد در هفته بود، از این مطالعه خارج شدند. DNA میکروبی از نمونه های مدفوع افراد جمع آوری و در چهار نقطه ی زمانی قبل و بعد از هر مداخله بررسی شد، همچنین توالی امپلیکون ژن 16S rRNA، با کمک دستگاه MiSeq، ساخت شرکتIllumina درمنطقه V4 تعیین شد.تنظیم گلایسمیک با استفاده از آزمون تحمل گلوکز خوراکی ارزیابی شد.
نتایج این بررسی ها نشان داد هیچ تفاوتی بر اثر مصرف آب آشامیدنی قلیایی و آب آشامیدنی با pH خنثی برای نتایج اولیه، تنوع میکروبی موجود در روده با شاخص Shannon مشاهده نمی شود. به طور مشابه، هیچ اثر متفاوتی بر غنای میکروبیوتا یا ساختار جمعیتی میکروبیوتا مشاهده نشد. ما همچنین تأثیر متفاوتی بر فراوانی واحدهای عملکردی تاکسونومیک (OTUs) یا جنس های باکتریایی مشاهده نکردیم. با این حال، تجزیه و تحلیل اثرات درون دوره ای، نشان دهنده ی افزایش قابل توجه (میزان کشف کاذب ≤5٪) در فراوانی نسبی OTU 9 بود که به راسته ی Clostridiales، خانواده Ruminococcaceae، جنس Bacteroides و گونه ی Prevotella copri، اشاره دارد که بیانگر اثر بالقوه ی کمّی یا کیفی تغییر در عادات معمول نوشیدن آب است.اما غلظت گلوکز پلاسما در 30 دقیقه پس از آزمایش گلوکز خوراکی و مساحت منطقه ی زیر منحنی گلوکز پلاسما از زمان صفر تا 30 و از صفر تا 120 دقیقه، در مقایسه ی آب قلیایی با آب خنثی افزایش داشت.با این حال، این تفاوت پس از اصلاح چند عامل تاثیر گذار از بین رفت. بر خلاف آنچه که در جوندگان گزارش شده است، تغییر pH آب آشامیدنی بر ترکیب میکروبیوتای روده یا تنظیم قند خون در بزرگسالان مذکر جوان تأثیری ندارد.
منبع و سایت خبر:
Scientific Reportsvolume 8, Article number: 16626 (2018)